추석에 외국인 친구에게 소개하는 한국의 전 요리법!

추석이 코앞으로 다가왔습니다. 추석은 한국의 큰 명절 중 하나로 가족들이 모여 전통 음식을 나누며 따뜻한 시간을 보내는 날이에요. 그중에서도 전(煎)은 빼놓을 수 없는 대표적인 명절 음식인데요, 외국인 친구들에게 소개하기에도 좋은 요리랍니다. 추석에 고향에 올 수 없는 유학생도, 한국에 사는 외국인 친구에게도, 한국 요리에 관심 있어 직접 만들어 보고 싶은 외국인 친구들도! 간단히 따라할 수 있는 한국의 전 요리 방법을 소개할께요.

 

 

 

1. 전이란 무엇인가요?

전은 한국에서 밀가루 반죽에 다양한 재료를 넣어 기름에 부쳐 먹는 요리예요. 호박전이나 버섯전 같이 한 입 크기로 간편하게 먹을 수 있는 것도 있고 김치전이나 파전처럼 크게 부쳐서 나눠 먹는 방법도 있어요. 고소한 기름 냄새하면 떠오르는 명절 음식으로 인기가 많아요.

 

 

2. 가장 대표적인 전 종류

• 파전: 파를 듬뿍 넣어 만든 전으로, 쫄깃하고 고소한 맛이 일품이에요.
• 김치전: 신김치와 밀가루 반죽을 섞어 만든 전으로, 매콤하면서도 깊은 맛이 나는 전이에요.
• 동그랑땡: 다진 고기와 두부, 여러 가지 야채를 섞어 만든 작은 크기의 전으로, 입안 가득 풍미가 느껴져요. 아이들이 특히 좋아하는 전인데 청양고추를 살짝 올리면 깔끔하게 매운 맛이 나서 어른들도 맛있게 먹을 수 있어요. 
• 호박전: 얇게 썬 호박에 밀가루를 살짝 묻혀 기름에 부쳐낸 전으로, 고소하고 달콤한 맛이 좋아요.

 

 

 

3. 전 요리하는 방법

전은 기름을 두른 팬에 반죽을 얇게 펴서 부쳐내면 되는데요, 팬에 기름을 넉넉히 두르고 약한 불에서 천천히 부치는 것이 중요해요. 이렇게 해야 속까지 고르게 익고 바삭하게 만들어져요. 텍스트로 설명하는 것 보다 영상을 보는게 더 쉽겠죠? 아래 유튜브 영상을 참고해 보세요. (제가 좋아하는 망치님 영상 ㅎㅎ)

https://youtu.be/knxgR5esJu4?si=jf087k2LrRbjiVhi

 

 

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4. English post

 

This is an English post for foreign friends.

Chuseok is one of Korea’s biggest holidays, where families gather to share traditional food and enjoy a warm time together. Among the many dishes, jeon (Korean pancakes) is a must-have and a perfect dish to introduce to your foreign friends! 😊

1. What is Jeon?

Jeon is a type of Korean pancake made by mixing flour batter with various ingredients and frying it in oil. It’s bite-sized and convenient, making it a popular holiday dish.

2. Typical Types of Jeon

• Pajeon: A pancake made with plenty of green onions, known for its chewy texture and savory taste.
• Kimchi Jeon: A spicy and flavorful pancake made with aged kimchi mixed with flour batter.
• Donggeurangttaeng: Small patties made from minced meat, tofu, and various vegetables, packed with flavor.
• Hobak Jeon: A sweet and savory pancake made from thinly sliced zucchini, lightly coated in flour, and fried until golden.

3. How to Cook Jeon

Jeon is cooked by spreading the batter thinly in an oiled pan and frying it until golden. It’s important to use enough oil and cook it slowly over low heat to ensure that the inside is cooked evenly and the outside is crispy. Traditionally, making jeon is a family activity during Chuseok, with everyone gathering in the kitchen to chat and enjoy the process together.

 

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